Logo Regione Autonoma della Sardegna
RICERCA E SVILUPPO TECNOLOGICO IN SARDEGNA
sardegnaricerche  ›  ...  ›  agenda  ›  notizie  ›  lattiero-caseario in...

Lattiero-caseario in Sardegna: un workshop a Olmedo (SS)

Produzione del formaggio
17.09.2019
Agris Sardegna organizza venerdì 27 settembre, a Bonassai, il workshop "Sperimentazione, innovazione e formazione come strumenti di risposta alle esigenze attuali e future del settore lattiero-caseario sardo". L'appuntamento è alle 10:00 nella sede Agris di Bonassai (Strada Sassari-Fertilia - Km 18+600 - Località Bonassai - Olmedo).

L'incontro sarà l'occasione per presentare il nuovo caseificio sperimentale dell'Agenzia. La recente ristrutturazione, oltre al rinnovo e completamento del parco attrezzature, ha reso il laboratorio di tecnologia casearia più funzionale ai recenti orientamenti della ricerca nel settore caseario ovi-caprino. L'adeguamento del laboratorio crea i presupposti per la realizzazione di attività avanzate di ricerca e per lo sviluppo di attività di divulgazione e formazione, con l'obiettivo di creare un polo di riferimento nel settore.

Nel corso del workshop sono previsti diversi interventi nei quali si parlerà delle esperienze condotte da Agris con le imprese casearie sarde e delle nuove opportunità che l'Agenzia offre in termini di ricerca, trasferimento tecnologico e formazione. Sardegna Ricerche presenterà i propri strumenti a supporto dell'innovazione, della ricerca e sviluppo a favore delle imprese del settore agroindustriale. Sarà dato spazio al tema dei mercati nell'ambito del settore caseario, ai Consorzi di Tutela e ad alcune aziende che hanno partecipato ai progetti cluster.

Per partecipare al workshop occorre inviare un'e-mail al seguente indirizzo di posta elettronica:
Indirizzo emaildirezione@agrisricerca.it
o telefonare ai numeri 070 6018216 – 079 2831549.

Documenti correlati
Programma [file.pdf]