Gustosamente: food immersion nei prodotti tipici della Sardegna

Sede
Sardegna Ricerche, Edificio 2
Loc. Piscinamanna
09010 Pula (CA)

Descrizione
Venerdì 21 novembre alle 09:30, il Parco tecnologico di Pula (CA) ospiterà la giornata "Gustosamente: food immersion nei prodotti tipici della Sardegna", organizzata da Sardegna Ricerche nell'ambito del progetto per sistemi d'impresa "Valorizzazione dei prodotti tipici locali nei canali turistici".

L'evento vedrà la partecipazione di ristoratori locali, giornalisti, imprenditori del settore agroalimentare, responsabili food and beverage di catene alberghiere e istituzioni e sarà articolato come segue:

- una gara di cucina che prevede la preparazione di differenti piatti con l'utilizzo dei prodotti tipici messi a disposizione dalle 51 imprese partecipanti al progetto
- una tavola rotonda sul tema Scienza e alimentazione
- una esposizione, con possibilità di degustazione dei prodotti tipici delle imprese aderenti al progetto
- una cooking class rivolta ai ristoratori da parte dei due grandi chef regionali Luigi Pomata e Roberto Petza.

Iscrizioni
Per partecipare all'evento è necessario iscriversi inviando una mail al seguente indirizzo di posta elettronica:
rea@sardegnaricerche.it;

Nella mail devono essere indicati: nome e cognome, azienda, indirizzo, cap, città, provincia, recapiti telefonici e indirizzo e-mail. Deve inoltre essere chiaramente manifestato l'interesse a partecipare alla sessione scientifica (tavola rotonda) o alla cooking class.

Informazioni e contatti
Ufficio Servizi Reali
rea@sardegnaricerche.it;
Sardegna Ricerche
Parco tecnologico, Edificio 2
Località Piscinamanna – 09010 Pula (CA)
Tel. +39 070 9243.2204
Fax +39 070 9243.2203
09010 Pula (CA) - Italia

Documenti correlati
Programma definitivo [file.pdf]
Invito [file.pdf]
Gustosamente: le ricette [file.pdf]

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