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RICERCA E SVILUPPO TECNOLOGICO IN SARDEGNA
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Agroindustria

Prodotti sardi
Rinnovare la tradizione agroalimentare dell'Isola grazie a moderne tecnologie di ricerca, analisi, realizzazione e uso delle produzioni locali: è l'obiettivo dei progetti cluster nel settore Agroindustria.
Lavoratrice in un'ostricultura Progetto OstrInnova
Il progetto intende dare nuove opportunità di sviluppo alla attività di ostricultura realizzando una sperimentazione all'interno processo produttivo di allevamento delle ostriche nelle aree lagunari e costiere in Sardegna. È attuato dalla Fondazione IMC ONLUS.
Malloreddus Progetto PAFASEF
Il progetto mira ad un percorso di innovazione della produzione di pasta fresca e confezionata grazie all'uso di semola fermentata.
Pecora Progetto Pecorino Romano
Il progetto, gestito da Sardegna Ricerche e da Agris Sardegna, è dedicato alla diversificazione di prodotto nell'ambito della produzione del Pecorino Romano DOP.
Raccolta di pomodori Progetto RealTimeCheckIVGamma
L'obiettivo del progetto RealTimeCheckIVGamma è fornire alle imprese sarde che operano nel settore della IV Gamma due dispositivi per il monitoraggio rapido della qualità e dell'idoneità igienico-sanitaria di prodotti ortofrutticoli minimamente trasformati.
Muggini Progetto TECNOMUGILAG
L'obiettivo del progetto è trasferire le tecnologie per la riproduzione e l'allevamento di muggini (Mugil cephalus) e implementare piani produttivi per le aziende.
Amaretti sardi e mandorle Progetto VAGEMAS
Il progetto si prefigge di selezionare le varietà locali di mandorle più adatte alle produzioni dolciarie e di testarle sulle aziende del territorio e sui consumatori finali.
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