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RICERCA E SVILUPPO TECNOLOGICO IN SARDEGNA
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Agroindustria

Prodotti sardi
Spumante Progetto AKINAS SPIN OV
La Sardegna presenta una notevole biodiversità di vitigni che costituiscono un importante potenziale per la produzione di vini spumanti. Il progetto mira a ottenere nuove tipologie di vino spumante ricorrendo alla valorizzazione dei vitigni locali.
Capra al pascolo Progetto Contaminazioni
Con questo progetto, attuato dall'Agris Sardegna, ci si propone di mettere a punto tecnologie di trasformazione del latte di pecora e di capra alternative a quelle convenzionali, attraverso la sperimentazione di nuove linee di prodotti ovi-caprini.
Pecora Progetto Pecorino Romano
Il progetto, gestito da Sardegna Ricerche e da Agris Sardegna, è dedicato alla diversificazione di prodotto nell'ambito della produzione del Pecorino Romano DOP.