Lab Packaging e shelf-life

Il laboratorio offre servizi avanzati per studi di shelf life sia sul prodotto che sul sistema di confezionamento. Esso è infatti dotato di apparecchiature per lo studio dei film plastici, delle atmosfere presenti all’interno delle confezioni e del prodotto. I servizi comprendono analisi chimiche, fisiche, meccaniche e microbiologiche sui prodotti alimentari, stima e determinazione della shelf life dei prodotti confezionati, studi sugli imballaggi, ottimizzazione del sistema alimento/imballaggio.

Dotazione tecnologica
La dotazione tecnologica comprende apparecchiature quali il dinamometro, confezionatrice a campana, confezionatrice vacuum skin, confezionatrice in vaschetta semiautomatica, sistemi per la determinazione dei gas, apparecchiature per la determinazione della permeabilità dei film plastici, analizzatore di attività dell'acqua, e altra strumentazione accessoria.