Tecnologie avanzate applicate ai processi agroalimentari

Sede
Porto Conte Ricerche
Auditorium
Loc. Tramariglio
07041 Alghero (SS)

Descrizione
Nel giugno del 2004 il Consorzio Ventuno ha dato avvio a tre progetti pilota nel settore agroalimentare che hanno visto la partecipazione fattiva di 30 imprese operanti in Sardegna.
I progetti, dal titolo Erbe officinali, Starter e Stabilizzazione e conservazione dei prodotti, hanno previsto attività di ricerca, sperimentazione, validazione e formazione condotte sia presso i laboratori di tecnologie alimentari della Porto Conte Ricerche ad Alghero, con l'ausilio di un gruppo di ricerca costituito da tre coordinatori e dieci ricercatori, sia presso le sedi delle imprese partecipanti.
Obiettivo della giornata è la divulgazione dei risultati ottenuti a conclusione dei progetti.

Contatti
Tonina Roggio
roggio@portocontericerche.it;
Porto Conte Ricerche srl

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Programma [file.pdf]

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