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RICERCA E SVILUPPO TECNOLOGICO IN SARDEGNA
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P.I.I. - Packaging innovativo per i prodotti agroalimentari tipici

Soggetto attuatore
Porto Conte Ricerche srl

Descrizione
Il programma prevede la valorizzazione delle imprese operanti nel settore agroalimentare al fine di incrementare la loro competitività agendo in particolare sul miglioramento dei servizi post produzione. I prodotti tipici sardi (es pane carasau, salumi, conserve alimentari, miele, etc.), sempre più richiesti anche dalla grande distribuzione possono diventare più competitivi se si adeguano alle richieste di mercato con nuovi formati e confezioni che si avvalgono delle nuove tecnologie atte a garantire una maggiore shelf life del prodotto stesso.

Il progetto prevede le seguenti tipologie di azioni:
1. Azione cluster: per lo studio e la realizzazione di confezioni che utilizzino sistemi di conservazione innovativi (MAP, aria controllata, film barriera).
2. Azione piattaforme: si prevede l'utilizzo delle strutture e delle attrezzature di Sardegna Ricerche disponibili a Tramariglio (Alghero), per le attività di ricerca e sperimentazione finalizzate alla individuazione del packaging che consenta l'allungamento della shelf life del prodotto.
3. Azione servizi innovativi: che consente alle imprese di personalizzare i risultati derivanti dal cluster avvalendosi di consulenze specialistiche esterne.
4. Azione risorse umane: finalizzata a favorire lo sviluppo e la formazione di competenze tecniche e professionali collegate alle esigenze derivanti dal programma, attraverso contratti di ricerca, stage, borse di studio.

Obiettivi
- Progettazione e realizzazione nuove confezioni per i prodotti agroalimentari tipici.
- Promozione della collaborazione tra le imprese partecipanti.

Risultati attesi
1. Individuazione di nuove metodologie per il confezionamento degli alimenti.
2. Individuazione confezioni personalizzate per le singole imprese partecipanti maggiormente rispondenti alle esigenze del mercato.
3. Promozione della commercializzazione dei prodotti al di fuori del territorio regionale.

Finanziamenti
Sardegna Ricerche

Tempi di realizzazione
Data inizio: febbraio 2007.