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RealTimeCheckIVGamma: evento finale online

25.03.2021
Giovedì 25 marzo alle 15:30 si terrà online l'evento finale del progetto cluster RealTimeCheckIVGamma, finanziato grazie ai fondi del POR FESR Sardegna. L'iniziativa è l'occasione per conoscere i protocolli e prototipi sviluppati e ascoltare la testimonianza di alcune delle aziende che hanno partecipato al progetto.

Il progetto ha avuto l'obiettivo di fornire alle imprese sarde che operano nel settore della IV Gamma due dispositivi per il monitoraggio rapido della qualità e dell'idoneità igienico-sanitaria di prodotti ortofrutticoli minimamente trasformati. I due sistemi - uno per la misurazione delle quantità di acido ascorbico e l'altro per il rilevamento rapido dei principali microorganismi contaminanti - servono per evidenziare i danni che l'interruzione della catena del freddo determina su prodotti commercializzati con scadenze brevi.

L'incontro è aperto a tutti e si svolgerà online. Per partecipare occorre iscriversi al seguente link: https://www.ispacnr.it/real-time-check-iv-gamma-evento-conclusivo/

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Catena del freddo e prodotti ortofrutticoli (Guy D'Hallewin)
Fiori eduli nella IV gamma: un campo da esplorare (Angela Fadda)
Sistemi di monitoraggio rapido della qualità e dell'idoneità igienico-sanitaria di prodotti di IV Gamma (Antonio Barberis)
Il monitoraggio dell'acido ascorbico negli ortofrutticoli di IV gamma (Ylenia Spissu)
Sequenziamento 16 S rDNA per l'identificazione dei patogeni nei prodotti di IV gamma (Sara Fais)
Utilizzo del Molecula Beacon per il rilevamento dei patogeni nei prodotti i di IV gamma (Alessandra Scano)
Food Pathogens nei prodotti di IV Gamma Nuove acquisizioni nel campo della biologia molecolare (Germano Orrù)
Il dispositivo di monitoraggio dell’acido ascorbico: hardware e software (Pier Andrea Serra)

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Progetto RealTimeCheckIVGamma

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