Progetto Bi.Ar: incontro per le imprese aderenti

Nell'ambito del progetto cluster Bi.Ar. (Sviluppo Sostenibile della birra artigianale in Sardegna) lunedì 31 maggio si terrà un incontro sul tema dell'utilizzo di cereali autoctoni per la realizzazione di birre artigianali. Coordinerà l'incontro Luca Pretti, ricercatore di Porto Conte Ricerche.

Nel corso dei lavori è prevista una degustazione guidata di una birra prodotta con materie prime locali. Le aziende di Nuoro e provincia potranno ritirare i campioni per la degustazione presso il birrificio Trulla di Nuoro, i birrifici della provincia di Sassari presso il birrificio P3 Brewing mentre, per Cagliari, i campioni saranno disponibili presso il birrificio Scialandrone.

L'iniziativa, che si terrà online a partire dalle 10:30, è riservata alle imprese aderenti al progetto.

Informazioni e contatti
Graziana Frogheri
graziana.frogheri @sardegnaricerche.it;
Sardegna Ricerche
Edificio 2, Località Piscinamanna
09010 Pula (CA) Italy
Tel. 070 92431

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Bi.Ar - Valutazione di materie prime locali per la valorizzazione di birre artigianali in Sardegna (Incontro del 31/05/2021)
Bi.Ar - Materie prime locali per la sostenibilità e la caratterizzazione di birre artigianali sarde (Incontro del 31/05/2021)

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