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RICERCA E SVILUPPO TECNOLOGICO IN SARDEGNA
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Agroindustria

Prodotti sardi
Rinnovare la tradizione agroalimentare dell'Isola grazie a moderne tecnologie di ricerca, analisi, realizzazione e uso delle produzioni locali: è l'obiettivo dei progetti cluster nel settore Agroindustria.
Malloreddus Progetto PAFASEF
Il progetto mira ad un percorso di innovazione della produzione di pasta fresca e confezionata grazie all'uso di semola fermentata.
Pecora Progetto Pecorino Romano
Il progetto, gestito da Sardegna Ricerche e da Agris Sardegna, è dedicato alla diversificazione di prodotto nell'ambito della produzione del Pecorino Romano DOP.
Raccolta di pomodori Progetto RealTimeCheckIVGamma
L'obiettivo del progetto RealTimeCheckIVGamma è fornire alle imprese sarde che operano nel settore della IV Gamma due dispositivi per il monitoraggio rapido della qualità e dell'idoneità igienico-sanitaria di prodotti ortofrutticoli minimamente trasformati.
Muggini Progetto TECNOMUGILAG
L'obiettivo del progetto è trasferire le tecnologie per la riproduzione e l'allevamento di muggini (Mugil cephalus) e implementare piani produttivi per le aziende.
Amaretti sardi e mandorle Progetto VAGEMAS
Il progetto si prefigge di selezionare le varietà locali di mandorle più adatte alle produzioni dolciarie e di testarle sulle aziende del territorio e sui consumatori finali.
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