Agroindustria
![Prodotti sardi Prodotti sardi](/immagini/13_493_20180117112601.jpg)
Attualmente sono in corso due progetti, uno legato alla produzione di ostriche e uno all'individuazione di nuove tecnologie per ottimizzare la produzione di birre artigianali.
![Materie prime per la produzione della birra Materie prime per la produzione della birra](/immagini/13_493_20190620085734.jpg)
Il progetto mira a intervenire sui diversi aspetti della filiera produttiva della birra, dalla caratterizzazione delle materie prime al processo di trasformazione, sino ad arrivare al recupero e riutilizzo degli scarti di produzione per la produzione di energia.
![Laguna costiera in cui si svolge la produzione di ostriche Laguna costiera in cui si svolge la produzione di ostriche](/immagini/13_493_20200701113312.jpg)
Il progetto si propone di proseguire le attività della prima fase di OstrInnova, cluster top down che ha coinvolto 15 imprese sarde con l'obiettivo individuare e costruire opportunità a favore delle imprese nel campo della produzione ostricola in Sardegna.