La Manifattura Tabacchi ha una storia molto antica: nasce nella seconda metà del Settecento sui resti di un convento distrutto dagli spagnoli. Verso la fine dell'Ottocento raggiunge la sua piena produttività che andrà avanti fino al 2001, anno della chiusura. Oggi i suoi spazi sono concessi per l'organizzazione di iniziative culturali, artistiche, scientifiche, imprenditoriali, ricreative e di volontariato, senza scopo di lucro.