La Sardegna al Vinitaly 2024 col progetto AKINAS - SPIN OV
12.04.2024
Il 16 aprile, alle ore 13:45, all'interno dello Spazio istituzionale della Regione Sardegna al Salone internazionale del vino e dei distillati Vinitaly, si svolgerà l'incontro "Sardegna, isola di biodiversità: vitigni unici per spumanti originali", organizzato da Sardegna Ricerche, Agris, Laore e Assoenologi Sardegna.
La Sardegna presenta una notevole biodiversità di vitigni che costituiscono un importante potenziale per la produzione di vini spumanti. Nel corso dell'incontro saranno presentati i risultati del progetto A.K.I.N.A.S. - S.P.I.N. O.V., portato avanti da Sardegna Ricerche e Agris Sardegna con l'obiettivo di ottenere nuove tipologie di vino spumante ricorrendo alla valorizzazione dei vitigni locali, sia di quelli più diffusi che di quelli minori o di possibile recupero. Le attività di ricerca sono state impostate secondo il principio del "progetto cluster", modalità collaudata nell'ambito delle attività di sperimentazione e trasferimento coordinate da Sardegna Ricerche, dove si lavora alla creazione di un gruppo di imprese, si ragiona intorno a problematiche o sfide comuni, si sperimentano nuovi approcci, nuovi prodotti o processi, si approfondiscono insieme i risultati ottenuti.
Il lavoro di ricerca promosso dagli enti di ricerca regionali ha consentito non solo di promuovere e salvaguardare la biodiversità dei vitigni sardi, ma anche di fornire alle aziende vitivinicole isolane delle basi di conoscenza per la definizione di nuovi prodotti.
Il progetto A.K.I.N.A.S. S.P.I.N. O.V. è stato realizzato con i fondi del POR FESR Sardegna 2014-2020.
Documenti correlati
"Sardegna, isola di biodiversità: vitigni unici per spumanti originali" – programma [file.pdf]
Link utili
Vinitaly 2024
Il progetto A.K.I.N.A.S. S.P.I.N. O.V
La Sardegna presenta una notevole biodiversità di vitigni che costituiscono un importante potenziale per la produzione di vini spumanti. Nel corso dell'incontro saranno presentati i risultati del progetto A.K.I.N.A.S. - S.P.I.N. O.V., portato avanti da Sardegna Ricerche e Agris Sardegna con l'obiettivo di ottenere nuove tipologie di vino spumante ricorrendo alla valorizzazione dei vitigni locali, sia di quelli più diffusi che di quelli minori o di possibile recupero. Le attività di ricerca sono state impostate secondo il principio del "progetto cluster", modalità collaudata nell'ambito delle attività di sperimentazione e trasferimento coordinate da Sardegna Ricerche, dove si lavora alla creazione di un gruppo di imprese, si ragiona intorno a problematiche o sfide comuni, si sperimentano nuovi approcci, nuovi prodotti o processi, si approfondiscono insieme i risultati ottenuti.
Il lavoro di ricerca promosso dagli enti di ricerca regionali ha consentito non solo di promuovere e salvaguardare la biodiversità dei vitigni sardi, ma anche di fornire alle aziende vitivinicole isolane delle basi di conoscenza per la definizione di nuovi prodotti.
Il progetto A.K.I.N.A.S. S.P.I.N. O.V. è stato realizzato con i fondi del POR FESR Sardegna 2014-2020.
Documenti correlati
"Sardegna, isola di biodiversità: vitigni unici per spumanti originali" – programma [file.pdf]
Link utili
Vinitaly 2024
Il progetto A.K.I.N.A.S. S.P.I.N. O.V
